רכיבים

• 1 כוס אספרגוס קצוץ
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית קורנפלור
• 1 כפית שום, קצוץ
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר
• 2 כוסות פלפל אדום פרוס
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ
• 1/2 פאונד צדפות ים
• 2 כפיות שמן שומשום
• 2 כפיות שומשום, קלוי
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 1/2 כוס רוטב טריאקי
• 2 כוסות פלפל צהוב פרוס

הוראות הכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי רוטב הטריאקי בקערה קטנה ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות.
2. מחממים שמן שומשום במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
3. מוסיפים את הירקות ומטגנים במשך 5 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים את רוטב הטריאקי ומביאים את התערובת לרתיחה.
4. מוסיפים את הסקאלופס. מערבבים ומבשלים את התערובת במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך והסקאלופס הופכים ללבנים ואטומים. בכוס קטנה, מערבבים את הקורנפלור עם שתי כפיות מים קרים עד שהוא נמס. מוסיפים לתערובת שבמחבת ומבשלים על אש נמוכה במשך דקה עד שהתערובת מסמיכה ומצפה את הסקאלופס והירקות.
5. הגש!