רכיבים

• 2 פאונד פילה בקר, חתוך לחתיכות או רצועות בגודל 1 אינץ'
• 1 כפית כמון
• 1 כפית תבלין מלא
• 1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות דקות
• 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
• 1 בצל צהוב, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק
• 1 כפית חומץ יין אדום
• 1/4 כוס רוטב סויה
• עגבניות שרי, חצויות וחתוכות לחתיכות בגודל 1 ס"מ
• 1 שקית צ'יפס קפוא
• 1/4 כוס כוסברה, קצוצה טרי לקישוט

הוראות הכנה

1. הכן את הצ'יפס הקפוא לפי ההוראות. כשהוא מוכן, הניח בצד ושמור על חום.
2. מחממים ווק גדול או מחבת על אש בינונית-גבוהה.
3. מטגנים את הבצל והפלפלים עד שהם שקופים, כ-10 דקות.
4. מוסיפים את השום והחלפיניו ומבשלים דקה נוספת.
5. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מוסיפים את נתחי הבשר, הכמון, התבלינים, רוטב הסויה ורוטב חומץ היין האדום.
7. מערבבים היטב ומבשלים עד שהבשר כבר לא ורוד, כ-5-7 דקות.
8. מוסיפים את קוביות העגבניות, מכסים ומבשלים עוד 5 דקות. לפני ההגשה, מוסיפים את הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
9. הגישו את הלומואלו סלטאדו על מצע אורז לבן וקשטו בעלי כוסברה טריים קצוצים. הגישו עם רוטב אגי בצד.