בשר מפורק בתנור
בשר אסאדו רך שמתפרק בקלות ונימוח בפה. טעים ועסיסי בבישול בתנור
רכיבים
- 2 קילו בשר אסאדו
- רבע כוס שמן
- 3 בצלים
- ראש שום
- פלפל שחור גרוס
- מלח
- פפריקה 3\4 כפית
- כף רכז רימונים\ צילי מתוק
- חצי כוס יין אדום
הוראות הכנה
- ניתן לחתוך את נתחי הבשר לקוביות בינוניות
- בסיר גדול שניתן להכניס לתנור, מטגנים את נתחי הבשר וסוגרים מכל הכיוונים
- מוצאים את הבשר ומטגנים את הבצל עד שניהיה שקוף
- מוסיפי את השום ומטגנים עוד מספר דקות
- מוסיפים תבלינים, רוטב רימונים ואת היין ומערבבים
- מוסיפים את הבשר חזרה ומערבבים, הנוזלים אמורים לכסות כ 3/4 מגובה הבשר.
- מבשלים כחצי שעה
- מעבירים את הסיר אל תבניר עם נייר אפיה ואופים בתנור למשך חצי שעה נוספת בטמפרטורה של 220 מעלות